Kasvissyöjä pikaruoka ilmestyi Moskovassa

Lähes samanaikaisesti pääkaupungissa avattiin kaksi kasvisruokaa. Monet odottivat heitä: loppujen lopuksi maukas ja halpa ruoka, jos et syö joko lihaa tai kalaa, kaupungissamme se on lähes mahdotonta. Menin tutkimaan.

Rakastava mökki

“Cozy Cabins” (karkeasti käännetty englanniksi) on vegaanikahvila, jossa on tunnistettava keltainen logo. Maailmassa - Amerikasta Taiwaniin - 127 heistä on jo avannut.

Ensimmäinen Venäjän rakastava mökki oli symbolisesti asuinalueilla. Vain kasvissyöjä uteliaisuus ja hyvä brändin maine antoivat minut Moskovan reunalle. He sanovat, että jopa ristiriitaiset lihan syöjät eivät voi välittää hampurilaisia ​​ja makeisia LH: n välityksellä.

Mitä sinä pidit

- Viihtyisä sisustus: Loving Hutissa on pieni nurkka kauppakeskuksen ruokakeskuksessa. Puhdas showcase, mukavat pöydät.

- Suuri valikoima: noin 30 paikkaa, mukaan lukien keitot, nyytit, rullat, juustokakut, dos (riisipannukakut) ja leivonnaiset. Voit valmistaa kasvisruokaa, jossa on lisäaineita, kuten perunoita tai linssejä.

- Antelias annos: suuri ruokalaji, jossa on vihanneksia makean ja hapan kastikkeessa.

- Nizzan hinnat: riisi, vihannekset - 54 ruplaa, sienet, korset, 130 ruplaa, porkkana salaatti sienillä - 38 ruplaa, englannin kaneli kakku - 55 ruplaa.

- Terveet reseptit: ateriat, joita olen kokeillut, eivät olleet liian ihania tai mausteisia, rasvaisia ​​tai makea. Niiden valmistukseen käytetään vähintään puhdistettuja tuotteita, sokeria - vain ruskeaa, jauhoja - chickpea (herneiden lajike). Venäjällä Loving Hutin virallisen edustajan Oleg Dmitrievin mukaan synteettisiä aromiaineita ei käytetä tässä periaatteessa.

- Hyvä, pätevä henkilökunta: Loving Hutin kokki, kuten tarjoilijat kertoivat, on hindulainen kasvissyöjä, intialaisen ja venäläisen keittiön tunnelma. Hän on erittäin menestyksekäs, esimerkiksi juustokakkuja. Suurin osa työntekijöistä on enimmäkseen vegaaneja, joilla on kokemusta. Selitä asiantuntevasti ruokien koostumus ja neuvoo, mistä ostaa harvinaisia ​​ainesosia, jos haluat toistaa reseptin kotona.

Mitä ei pidä

- Harvat salaatit: vain neljä, kaksi niistä ovat raskas “Olivier” ja “Caesar” majoneesilla ja soijakastikkeella. Haluan tuoreita vihanneksia ja uusia makuyhdistelmiä, mutta ei soijasta valmistettua goulashia. On outoa, että ei ole tuoretta mehua ja smoothiet. Ja missä ovat milkshakes, pähkinäjuusto, jäätelö, tuore leipä?

- Joitakin juomia: vain kahvia, teetä, hedelmiä ja juomaa. Morse ei yrittänyt, mutta inkiväärijuoma ei innostunut lainkaan.

- Paikkakunta: Leningradin valtatien 5. kilometri - rehellisesti sanottuna kaukana. Erityisesti täällä et mene. Jos he avaavat saman lähempänä keskustaa, aion mielelläni tuoda ja tuoda ystäviä - englantilainen kakku, samosa perunoiden ja sienien kanssa (resepti, katso alla) varmasti miellyttää monia ihmisiä.

missä: Kauppakeskuksen "Capitol" 2. kerros, st. Oikealla rannalla, 1B (metroasema "River Station" plus 10 minuuttia yhtiön bussimyymälässä).

kun: 9-22 tuntia, seitsemän päivää viikossa.

Royal Falafel

David Tetro, Moskovan ensimmäisen kasvisruokalaisen omistaja, löysin paikan päällä - hän suoritti kulinaarisia tiedotuksia kahdelle työntekijälleen. Hän sanoo päättäneensä avata falafelnuyun, koska kasvissyöjä on terveellisempi. Lisäksi nopean lihan liiketoiminnassa on liian monta kilpailijaa.

Royal Falafelissa hän on itse kokki ja reseptin valmistaja. Hän lainasi kahvilansa pääruoan arabialais-israelilaista ruokaa.

Mitä sinä pidit

- Terve resepti: täällä he tarjoavat falafelia ja shakshukua juomassa, jossa on kuusi vihanneslaastaria. Falafel ovat herneen soseen sipulipalloja ja mausteita. Shakshuka - Arabian omlett Ne on kääritty ohuelle vehnäkakulle. Valikossa on myös muna-voileipä ja munakoiso pitassa.

- Antelias annos kätevässä pakkauksessa: puolet pitasta täytetään falafelilla tai munakokkelilla ja vihanneksilla. Kätevä ottaa mukaasi - kääritty paksuun paperiin. Kädet ja vaatteet pysyvät puhtaina.

- Alhaiset hinnat: falafel pitassa maksaa 99 ruplaa, shakshuk - 120 ruplaa, muna-voileipä - 39 ruplaa.

- Tehokkuus: juuri kun olet paistettu munakokkelilla, keitä falafel, kaada kahvia. Tilaus kerätään riittävän nopeasti - kahdessa tai kolmessa minuutissa, jos jonoa ei ole.

- Kätevä sijainti: viisi minuuttia Sportivnayan metroasemalta. Punainen-vihreä pieni paviljonki vie välittömästi silmän. Voit syödä sisältä - siellä on laskuri ja paikka kolmelle tai neljälle hengelle.

Mitä ei pidä

- Huolto: henkilökunta tuskin puhuu venäjää eikä voi halutessaan kertoa, kuinka eräs Shakshuki-tyyppi poikkeaa toisesta tai mikä on täyttöasemassa. Myyjät asettavat vihanneksia pitaan ja ottavat heti rahaa, sellofaanikäsineet, joita he vain eivät häiritse.

- Rinnan rasvaa ja suolaa: maistaa falafelissa hieman liian paljon. Lisäksi muutamassa tunnissa yksi ostetuista voileipistä menetti uuden ilmeen, en halunnut syödä sitä enää.

- Hieno valikko: vain viisi välipalaa ja juomien joukossa - makea sooda ja teollisuusmehut. Ei terveellisin valinta.

missä: Str. Usacheva, 26 (metroasema Sportivnaya).

kun: 9-22 tuntia, seitsemän päivää viikossa.

Resepti: Samosa perunoiden ja sienien kanssa rakastavasta mökistä

Ainesosat: 60 g korkealaatuisia jauhoja, 100 g täysjyväjauhoa, 100 ml kasviöljyä, 4 g suolaa, 80 ml vettä, 150 g kuorittuja perunoita, 100 g tuoretta samppanjaa, 5 g merisuolaa, 1 g korianteria, 50 ml kasviöljyä .

Sekoita jauhot, lisää 100 ml öljyä, suola ja kaada veteen. Muodosta taikina. Jätä kolme - neljä tuntia. Leikkaa perunat ja samppanjat pikku kuutioiksi, paista erikseen, lisää suolaa ja mausteita. Tuloksena oleva täyte on jaettu neljään osaan. Jakaa taikina kahteen osaan, kierrä siitä ulos kakkuja, leikkaa ne puoliksi. Kostuta kakun reunaa veteen, pyöritä se kolmiolla, laita neljäsosa täytteestä sisälle ja sulje se. Valmistele myös loput kolme samoa. Paista syvässä rasvassa kunnes kullanruskea (5-7 minuuttia).