Suosittuja ruokia, jotka tuhoavat kuvasi

"Olen ruokavaliossa, tilasin jotain valoa", sanoo kaveri, jonka kanssa tapaamme. Ja sitten hän nyökkää tarjoilijalle: "Minä, kiitos, Caesar ja osa juustokeittoa." Arvaa mitä hän tekee väärin? Sama kysymys pyysi ravitsemusasiantuntijoita selvittämään, mitkä suosituimmat ravintolavalikon ruokalajit ovat vasta-aiheisia painon menettämiseksi.

Salaatin ottaminen ranskalaisen perunan sijasta tai latteja sisältävä tarjous limonadin sijasta näyttää melko kohtuulliselta, jos katsomme kuvaa. Samaan aikaan monet suosittuja ravintolaruokia ja juomia (ainakin sen klassisessa versiossa) ovat täysin sopimattomia laihduttaville ruokavalioille. Mitkä ovat?

Caesar-salaatti

On helppo selittää sen suosio laihduttamisessa: lautasen tärkeimmät ainesosat - salaatinlehdet, kananrinta, kirsikkatomaatit - sisältyvät lähes minkä tahansa ruokavalion luetteloon. Kruunut (valmistettu korkealaatuisesta vehnäjauhosta ja paistettu valkosipuliöljyssä) ja pukeutuminen rikkovat tätä "idylliä". "Se on klassisessa" Caesarin "reseptissä, joka koostuu sinappistä, Worcester-kastikkeesta, munankeltuaisesta ja oliiviöljystä," muistuttaa Anna Korobkina, urheilu-ravitsemusterapeutti Metabolic Coaching Nutrition Centerissä. - Mutta tämä vaihtoehto on melko vaikea löytää ravintolavalikosta. Usein ruokalaji maustetaan majoneesipohjaisella kastikkeella, joka sisältää ylimääräisten kalorien lisäksi myös vaarallisia transrasvoja. ”

Mitä tehdä Pyydä tarjoilijaa palvelemaan kastiketta erikseen, ja jos sen koostumus on kaukana klassikasta, älä laittele ruokaa. Ja jos jätät vielä krutoneja levyn reunaan, voit helposti tallentaa 250-300 kcal kokonaisuudessaan - suostut siihen, että niille, jotka yrittävät laihtua, on paljon. Ei halua "viisasta"? Tilaa toinen salaatti - "Caprese" tai "Nicoise".

Juustokeitto

En kerro luentoja keittojen eduista: Olen varma, että olit lapsuudessa kuullut heitä vanhemmilta ja aikuisina ravitsemusasiantuntijoilta. Ravintolajuustokeitto ei kuitenkaan koske kaikkia tätä. "Ensinnäkin siihen lisätään usein sakeuttimia - jauhoja ja tärkkelystä, jotka eivät ole ruokavalion tuotteita", sanoo Vasily Yurasov, PhD, riippumattoman laboratorion varajohtaja INVITRO. - Toiseksi, juuston keittoissa käytetään usein johdonmukaisuutta varten jalostettua juustoa tavallisen juuston sijaan. Toisin kuin kiinteät lajit, ne imeytyvät elimistöön nopeammin ja sisältävät usein monia emulgointiaineita, säilöntäaineita ja elintarvikelisäaineita.

Mitä tehdä Valitettavasti valitse toinen valikko. Esimerkiksi keitto kasvi- tai kalanliemessä.

Lämmin rullat

Ne ovat yleensä keitetyt tempura-taikinaa (maissijauhon ja vehnäjauhon seosta), ja tämä seikka tekee astian sopimattomaksi niille, jotka haluavat olla muodoltaan. "Ruokavalion hahmon tärkein vihollinen on" huono "hiilihydraatti, hienostuneet tuotteet, jotka ovat hyvin nopeasti ja 100% imeytyvät elimistöön, muistuttavat Vasily Yurasovia. - Taikina on jauhoja, joka on erittäin huono hiilihydraatti, jolla on korkea glykeeminen indeksi (GI). Sama koskee kaikkia sushia ja rullia käytettyä valkoista riisiä. ”

Astian paistaminen suurina määrinä öljyä (joka todennäköisesti ei muutu usein) ei tee siitä arvokkaampaa, kuten olemme jo maininneet.

Mitä tehdä Mahdollisuus luopua lämpimistä rullista "kylmän" hyväksi (valmistettu ilman taikinaa), kuten olet jo ymmärtänyt, ei myöskään sovi painon menettämiseen. Siksi, jos haluat todella japanilaista ruokaa, on parempi tehdä valinta sashimin hyväksi.

smoothie

Paksu, ravitseva, täynnä hedelmiä ja vihanneksia sisältäviä vitamiineja - se näyttää siltä, ​​mitä temppu odottaa tältä juomalta? Ja siellä on kaksi täällä heti! Yksi niistä liittyy sen kokoonpanoon (usein smoothiet, erityisesti ravintoloissa, sisältää paljon sokeria), toinen - väärällä tavalla. Monet ihmiset tilata näitä paksuja cocktaileja pääruoan lisäksi, nähdessään ne tavallisina juomina, kuten teetä tai mehua, joita voit juoda jo huomattavan lounaan. Tämä lähestymistapa johtaa melkein aina ylensyöntiin, vatsan venymiseen ja kalorien ylittämiseen.

Mitä tehdä Ensinnäkin, pidä smoothie itsenäisenä ateriana (esimerkiksi toinen aamiainen). Toiseksi, pidä mieluummin kasvisekoitteita. ”Vaikka cocktailia ei ole erityisesti makeutettu, hedelmäjuoma sisältää vielä paljon fruktoosia, joka muuten sekoittamalla sekoitetaan, imeytyy nopeammin kuin tuoreesta jalostamattomasta hedelmästä”, Vasily Yurasov muistuttaa. Ja tietenkin, sinun ei pitäisi juoda smoothiea yhdellä juurella (miksi - löydät täältä).

Latte-kahvi

Itse asiassa kahvia tässä juomassa on vähäinen. Paljon enemmän öljyistä maitovaahtoa ja sokeria. Lyhyesti sanottuna täydellinen yhdistelmä painonnousuun. "Vastauksena sokerin nauttimiseen kehoon, haima tuottaa välittömästi insuliinia", muistuttaa Alexey Kovalkov, ravitsemustieteilijä, myydyin kirjailija ”Minus size”. ”Rasvasolut ovat aina herkkiä tähän hormoniin ja imevät aktiivisesti rasvoja sen vaikutuksen alaisena.” Kuinka paljon laihtuminen on olemassa!

Mitä tehdä Älä aina makeuta juomaa enimmäkseen - pyydä häntä valmistelemaan se vähärasvaisella maidolla (mutta älä odota ilmavaahtoa). Vaihtoehtoisesti voit tilata cappuccinoa samoissa olosuhteissa ja jättää pois makeita lisäaineita, kuten siirappia, vaahtokarkkeja jne.

Kaikkien näiden sääntöjen osalta on kuitenkin poikkeus. ”Painon menettäminen on kehon ja mielen stressi”, sanoo Vasily Yurasov. - Älä jätä itsesi kokonaan pois siitä, mitä nautit. Kerran viikossa voit varaa suosikkiruokasi, jotta et tunne riistoa ja kadota. Jos mahdollista, syö niitä aamulla. "

Katso video: korjaan huonot slimet . . . Saara Daniela (Helmikuu 2020).